鲜玫瑰花可做药膳

1、玫瑰玻璃肉鲜玫瑰花2朵，猪肉400克（稍肥者好），熟芝麻、白糖各适量。猪肉切小条加湿淀粉拌匀；鲜玫瑰花洗净，切成粗丝。炒勺烧热，倒入生油，烧至六成熟，将浆好的猪肉入锅中油炸，捞出沥油；锅内留底油少许，放入白糖，翻炒至能挂长丝，随即下肉条颠翻几下，待糖全裹在猪肉上面，投入芝麻、鲜玫瑰花丝，迅速翻炒几下，盛盘晾凉即可。此菜具有补肺健脾，理气活血的功效，适用于脾胃虚弱、阴虚咳嗽、食欲不振、消化不良、便秘等病症。

2、 玫瑰豆腐鲜玫瑰花1朵，豆腐2块，鸡蛋1枚，面粉、白糖、淀粉、青丝各适量。玫瑰花洗净切丝，豆腐切成小块，鸡蛋与湿淀粉、面粉搅成鸡蛋糊。先将豆腐块沾上干淀粉，再挂上蛋糊，下油锅炸至金黄色，捞出，沥去油；炒勺内放少许清水，下入白糖搅炒，使其化开起大泡，放入炸好的豆腐块翻炒几下，再放入鲜玫瑰丝及青丝，见糖发白时盛入盘内，撒上白糖即成。此菜具有益气和胃，活血散瘀的功效，适用于肝胃气痛、腹胀、消渴、乳痈、肿毒等病症。

3、 玫瑰花糕玫瑰花初开时，清晨采摘下来，将花瓣轻轻撕下，洗净，分层加白糖放在小瓷罐或玻璃罐中，然后压紧封口，让糖吸收花瓣中的水分，融化后就是著名的玫瑰花糕，用它可做各种甜食馅的配料，其味香甜可口，也可日服3次，每次10克，可以治疗胃痛、消化不良、肺结核咳血等。

4、 玫瑰花糖膏将100克玫瑰花蕾加清水500克左右，煎煮20分钟后，滤去花渣，再熬成浓汁，加入500~1 000克红糖，熬成膏状即可。每天服用1~2茶匙，可补血养气，滋养容颜，长期使用，效果更佳。

5、玫瑰沙拉新鲜玫瑰花瓣，青瓜、小番茄、火龙果等水果，橄榄油、沙拉酱、柠檬汁适量。将新鲜的玫瑰花瓣一片片地摘下，泡在清水中半小时待用。各种水果洗净，切成小块。将所有原料放到盘中，加入沙拉酱，浇上橄榄油，加柠檬汁拌匀即可食用。

6、 玫瑰花粥玫瑰花5朵，粳米100克，樱桃10枚，白糖适量。将未全开的玫瑰花采下，轻轻撕下花瓣，用清水漂洗干净；粳米淘洗，常法煮成稀粥，加入玫瑰花、樱桃、白糖稍煮即可。本品可利气行血，散瘀止痛，用于妇女带下、痛经等。