涮羊肉起源于哪个朝代 涮羊肉的汤能喝吗
2024-05-20 13:20:47 来源：
涮羊肉起源于哪个朝代
涮羊肉起源的朝代是有三种说法的，分别是：元朝，清朝，宋辽
1、元朝
据说忽必烈在南下打仗，这应该叫远征了，人累了就该补充食物了，就来了一个水煮羊肉，吃起来味道不错。战争结束过后，厨师将羊肉切成片，配上作料，涮羊肉就更加的美味了，然后忽必烈就给这种羊肉的做法赐了一个名字叫涮羊肉。
还有一个说法是成吉思汗南下的时候，刚杀好羊肉，敌人就来了，还来不及把羊肉切片，就直接放在滚水中涮，煮出来的味道不错。战争结束过后，成吉思汗又叫厨师做，成吉思汗就给这个羊肉的做法赐名涮羊肉。
2、清朝
满族入关拖后，康熙等皇帝摆了几次大规模的千叟宴，里面就有羊肉火锅，这个开始是贵族人吃的，后来北京东来顺羊肉馆掌柜买通了太监，得到了配料，然后民间才吃到了涮羊肉。
3、内蒙昭乌达盟敖汉旗出土的辽早期壁画中描述了一千一百年前契丹人吃涮羊肉的情景：3个契丹人围火锅而坐。有的正用筷子在锅中涮羊肉，火锅前的方桌上有盛着羊肉的铁桶和盛着配料的盘子。这是目前所知描绘涮羊肉的很早资料。
从这些资料上来看，火锅和涮羊肉是一起出现的，但是早期都是没有什么调料的，现在大多数认为涮羊肉都是起源于宋朝。
涮羊肉的汤能喝吗
涮羊肉的汤很好是不喝了。
涮羊肉的汤会煮很长的时间，里面是会含有大量的嘌呤、草酸钙以及亚硝酸盐等物质，这些物质进入人体过后不那么容易吸收，还容易致癌，稍微的喝一点没有什么关系，但是喝多了就会影响身体健康了。
关于涮羊肉起源的朝代的说法就介绍到这里了，这汤就不要喝了，是会影响健康的。