小雪时节吃什么好 精选四款养生食谱

2024-09-02 11:09:59 来源:

小雪节气是寒冷开始的标志,小雪节气的到来意味着我们离寒冬又进一步了,小雪节气开始之后天气阴冷晦暗,很多人都出出现失眠、烦躁的症状,所以趁小雪到来之际,养生就显得格外重要。那么在小雪节气吃什么很好呢?今天小编为大家精选了四款养生食谱,补心安神,补气补血,安然度过小雪时节。   一、冬瓜炖羊肉     材料:冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克。香油1小勺,精盐1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,葱、姜块少许。   做法   1、羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净:冬瓜去皮、瓤洗净,切成“象眼块”,下沸水焯烫透,捞出沥净水分;香菜择洗净,切末备用。   2、汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时,再放入冬瓜,炖至熟烂时,将葱、姜块拣出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可。   健康提示   汤色醇白,清鲜味美。   炖制时先用旺火烧开,再转小火慢炖,这样原料熟烂,汤汁醇浓,味道鲜美。   二、桂圆牛肉汤   主料:牛肉200克,豌豆苗20克,   辅料:黄芪10克,桂圆肉20克,   调料:盐3克,白酒2克   做法   1.牛肉切片,加水1500克同煮,候滚,撤去泡沫及油。   2.加入黄芪及龙眼肉(桂圆),煮至水余下约600克为止,下酒,盐调味,再加入豆苗,滚熟即成。   健康提示   此汤补心安神,益智增力,适用于须终日读书,以致气血不足,心悸失眠,健忘,倦怠的学生,或久病体虚的老年人等。桂圆牛肉汤以牛肉补气健脾为主料,配以黄芪,桂圆肉更增强其功效,既可益心气,又能补脾气,是益智增力的理想保健汤,适合用脑过度的人日常服食。   三、狗肉煲酱焖萝卜牛腩   材料:萝卜,糖,姜,酱油,狗肉煲酱,酒,牛腩   做法   1.牛腩洗净,放酱油、糖、酒焖熟。   2.用油把姜爆香,再放糖炒一下萝卜,听说,这样子萝卜没有那么寒凉。   3.然后把萝卜和牛腩一起放入压力窝,再倒入这个狗肉煲酱,压它个半小时,就可以吃啦。   健康提示   这道菜不妨用高压锅来煮,可以更加入味,而且搭配萝卜食用,中和了萝卜的寒性,更适合冬天食用。   四、腰果鸡丁     主料:鸡肉300克(切丝),甘笋50克(切粒),西芹50克(切粒),炸腰果50克。芡汁:海鲜酱2汤匙,蚝油1汤匙。   做法   1.将甘笋粒及西芹粒放在沸水中稍勺,沥干。   2.烧热油2汤

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