秋葵老人家可不可以吃 血糖高的人可以吃秋葵吗

2024-09-21 13:56:45 来源:

1、 秋葵老人家可不可以吃 可以吃。 秋葵味淡,性寒,煮熟后口感爽滑,质地柔软,不费牙口,而且含有蛋白质、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、纤维素、维生素A、维生素C、胡萝卜素等多种营养成分,非常适宜各类人群食用,尤其是老人,多吃些秋葵可帮助消化、增强体力、健胃通便、护肝明目,但不宜多吃,一天吃100克为宜,因为秋葵属于寒性食物,吃多了会加重体内的寒凉之气,不利于老人身体健康。 2、 血糖高的人可以吃秋葵吗 可以吃。 虽然秋葵吃起来味道较为甘甜,但它属于蔬菜类,其含有的糖分并不高,而且富含膳食纤维和蛋白质,吃后饱腹感强,停留在胃内的时间也较久,不会引起餐后血糖升高的现象,加上含有的粘液成分,对控制血糖有一定的辅助作用,因此血糖高的人是非常适宜吃秋葵的。 3、 什么人不能吃秋葵 1、秋葵中含有较多的草酸,结石的患者食用后,会加重病情,因此结石患者很好不要吃。 2、秋葵性寒,又具有润肠通便的作用,不适合肠胃不佳的人食用,可能会造成腹泻等症状 3、秋葵中含有粘液蛋白以及表面上的细细绒毛,对人体有致敏的可能,对蛋白质易过敏的人群不宜食用。 4、 秋葵如何挑选嫩的 1、看颜色 看颜色是否翠绿,若颜色太绿则可能已经太老;而开始枯黄且带有斑点,代表已经不新鲜,都要避免选购。 2、看绒毛 秋葵外部有许多细小的绒毛,绒毛越明显者越新鲜,若是没什么绒毛的不是老了,就是收获时间久了,存放时间长的货品。 3、看长短 秋葵生长速度较快,在生长期一晚上就可以长几厘米,通常选择长度小于10公分的秋葵比较嫩口,以5-6公分很佳,要是过长的秋葵口感会比较老,也很容易产生苦味。 4、指甲掐 用指甲掐入秋葵外皮,如果能轻松掐入,则说明秋葵较为鲜嫩;反之掐着费力或掐不进去就是太老了。 注意 秋葵在较高的温度下,由于呼吸作用相当快速,使组织快速老化、黄化及腐败,所以很好储存于7℃-10℃的环境中,约有10天的储存期,另外买来秋葵后要防止擦伤,否则擦伤后数小时即变黑。

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