大错特错的喝汤习惯

2024-06-19 14:35:24 来源:

汤水汤渣一起喝营养丰富是正确的营养饮食。养成健康喝汤习惯不要破坏营养丰富的食物,就应该有正确的营养饮食。   纠正错误的喝汤习惯   很多人在喝汤的时候,只喜欢浓淡相宜的汤水,而摒弃了汤渣。其实,虽然汤的营养价值很高,但仍有大部分的营养“滞留”在了汤渣里。   这是因为,即使煲汤时间很长,肉类食物的主要营养成分如蛋白质、铁质、骨中的钙质都很难溶解在水中。   “渣”中营养比汤丰富得多   实验发现,用鱼、鸡、牛肉等含不同高蛋白质原料的食品煮6小时后,汤虽然看上去很浓,但蛋白质的溶出率只有6%—15%,还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。汤里的铁质不足原料中的1/6,一碗骨头汤的钙质仅有几毫克。而且吃渣的过程中可以增加膳食纤维的摄入,有利于促进胃肠蠕动,加速新陈代谢。   沉淀的果汁:不新鲜还是更营养?   汤中加蔬菜应随放随吃   而搭配肉类一起熬汤的蔬菜比如白萝卜等,虽然其水溶性维生素可以有一部分溶解到汤中,但因为加热时间长,大部分已经被破坏掉。   所以,汤中加蔬菜应随放随吃,以免维生素C被破坏。   温馨提示:   需要注意的是,熬汤时间并不是越久越好,一般来说1—1.5个小时就足够了。可适量放入味精、香油等调味品,但不宜多,以免影响汤本来的鲜味。   “肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入:饮食频道]]  [[编辑推荐:吃什么对眼有害?]]   [[编辑推荐:告别“飞机场”从吃开始]]   [[编辑推荐:每天必不可少的25种长寿食物 ]]

治疗癫痫病哪家医院好

郑州哪个癫痫医院看的好

长春癫痫医院哪家好

黑龙江中亚癫痫病医院治疗癫痫怎么样

哪个医院治癫痫