新鲜木耳含卟啉 吃了会中毒

摘要：听说新鲜木耳不如干木耳安全，是真的吗?。因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的，在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡，这会将剩余的毒素溶于水，使干木耳很终无毒，但要注意的是，浸泡干木耳时比较好换两到三遍水，才能很大程度析走有害物质。 　　听说新鲜木耳不如干木耳安全，是真的吗? 　　医生：新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质。因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。 　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。想要科学合理的饮食请进入：饮食频道　　[[编辑推荐：白糖放久变黄 是因为有螨虫？]]  　　[[编辑推荐：让你A杯变D杯的食疗]] 　　[[编辑推荐：被人遗忘的10种很佳食物]]

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