中国无论南北菜系，都有沙锅入谱。鸡鸭鱼肉，干鲜蔬菜，豆制品及山珍海味都可入锅。由于沙锅是散热性较慢的锅具，有菜热、汤烫、清淡而鲜香、汁浓而不腻的特点，端上桌还滚滚飘香，为就餐者增添热乎乎的亲和感;并且沙

吃好睡好，是绝大多数人衡量幸福的基本标准，更是个人保障身体健康的首要前提。但对工作节奏紧张、生活压力巨大的现代人来说，兼顾二者却并非易事。除了“废寝忘食”的工作常态叫人寝食难安，看似寻常的生活习惯也容

酸奶并非喝多少都不会胖，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。很好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使

菠菜营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪，深受人们的喜爱。但大部分人在清洗菠菜时，都会把根揪掉，因为觉得根上泥多，怕洗不干净，吃坏了肚子。其实，这是一个饮食误区。医生指出，菠菜根不但富含营

一项很新公布的研究数据显示，在中国，有相当比例的人处于B族维生素轻度缺乏的状况。尽管人们的维生素摄入量并不算低，但从尿中排出的数量却十分惊人。对于工作压力大的人来说，要特别小心B族维生素不足的问题。因为这

土豆既可以当蔬菜，也是很好的主食。中国人土豆的经典吃法很多，炒土豆丝、土豆炖牛肉、地三鲜是很家常的三种吃法，到底哪种很健康，我们就来一一点评。素炒土豆丝传统的做法是直接把土豆丝放锅里炒，这样就必须多放

孔子不提倡“耻衣恶食”。其中“恶食”是与饮食上“食不厌杂”的现代营养学上的科学配膳、平衡配膳的理论是一致的。他还明确提出：“肉虽多，不能胜食。”意即席上肉类食品虽多，但吃的数量不能超过“饭量”，这明确

日常生活中，人们常会发生头痛，而大多数人都不能正确判断出头痛的真正原因。虽然引起头疼的原因较多，但恐怕很少有人会把它跟饮水联系在一起。研究发现，当喝了较多劣质瓶装水或桶装水后，就会引发头疼，这种头痛症

卫生部首席健康教育医生、解放军总医院营养科研究员赵霖教授在“寓医于食，凡膳皆药———食物是很好的药物”健康讲座中介绍，在欧洲，豆浆的价格是牛奶的2倍。欧洲营养学界在1996年提出了功能性食品的概念后，黄豆的食

别看人体对镁的需求量不是很大，但少了它却会给健康带来很多麻烦。有调查显示，大多数人从食物中获得的镁，仅为人体正常需要量的3/4，缺镁是目前世界上相当一部分人所面临的问题。镁会参与体内一系列新陈代谢过程，它